Gần như 99% các bạn đi tập gym sẽ quan trọng 1 điều là Whey và Whey thôi tại các bạn định nghĩa trong đầu là cơ bắp phải có whey, càng hấp thụ càng nhanh càng tốt thì hôm nay là tại sao bạn ngộ nhận và bản chất của vấn đề nó nằm ở đâu tại sao Cá lại bảo xây cơ protein chưa bao giờ là thứ mấy bạn phải phụ thuộc nó tới mức “mù quáng”.
Khi bạn tập thể thao hay bất cứ môn nào không chĩ mỗi gym thì dưới tác động của “kháng lực” và “áp lực” đè lên cơ bắp hay các nhóm cơ ở động tác bạn thực hiện thì cơ bắp sẽ bị phá vỡ và cần thời gian để phục hồi và xây dựng cơ bắp mới….
Tế bào cơ bắp xây dựng dựa trên EAA – hay còn gọi là Essential Amino Acid thì khi bạn uống Whey sau khi Amino Acid được phân giải từ 21 loại thành 9 loại EAA (cơ thể không tự sản xuất tự thân được mà phải dung nạp từ thức ăn hay supplement) thì cơ bắp sẽ xây dựng từng “block” cơ nhỏ ví dụ như những viên gạch và từng viên gạch đắp nối vào thành từng dãi thì sẽ hình thành” những sợi cơ mới – to và dày hơn thì block => fiber muscle => muscle density (mật độ cơ) càng lớn thì bạn càng đô và càng nét…
Nhưng cuộc đời nó không đơn giản ở mức tập gym và nạp EAA là bạn có cơ bắp mới mà nó sẽ theo 1 quá trình mà bạn thấy nếu “tắc” 1 trong những giai đoạn này thì bài toán xây cơ nó sẽ “chậm” hoặc thậm chí “dừng lại”….
Cơ bắp xây dựng phải phụ thuộc 1 điều là cơ thể đủ dinh dưỡng – thường có 1 khái niệm gọi là “amino acid pool” nghĩa là cơ bắp khi xây thì cái “pool – bể dự trữ” phải có chứ nó không có thì lấy gì xây cơ…
Kế tiếp đường huyết – insulin trong máu – bản chất cơ thể là ưu tiên việc duy trì hoạt động sống rồi mới tính tới chuyện xây cơ, nó cũng giống như bạn đang đói thì việc đầu tiên là ăn cho no tồn tại cái đã rồi mới tính tới chuyện xây cơ bắp….
Ngộ nhận ở điểm này thường các bạn về sẽ đi nhai ức gà và ăn tinh bột chậm và mong muốn xây cơ thì nó sai tại sao vì khi đường huyết kích chậm đồng nghĩa với việc cơ bắp xây dựng sẽ chậm và mất đi vì lúc năng lượng vào ưu tiên của nó là phục hồi đường huyết và dự trữ ở gan, cơ bắp thì nó sẽ không đi tới tế bào cơ để xây cơ, giống như kiểu đang đói rã họng cho 50k bạn đi mua muỗng whey uống xong kêu tý tăng cơ, cái đó là xài tiền vừa ngu vừa ngáo phản khoa học…..
Điểm kế tiếp là khi đường huyết ổn rồi thì amino acid nếu tự cho là nó sẽ xây cơ đi thì bạn phải hiểu “điện giải” – “khoáng chất” phải có đủ – vì sao vì tế bào nó phân ra “intracellular muscle cell ” và “extracellular muscle cell” – có nghĩa là nội bào và ngoại bào thì nhìn hình trên mấy bạn thấy 4 cánh cửa cho phép “Amino Acid” từ ngoài vào trong thế bào xây cơ thì nó có nhiều phương án ATP, cửa 2 3 phụ thuộc glutamine, leucine nồng độ trong máu, Kali và Canxi chênh lệch giữa nội bào , ngoại bào để “di chuyển” amino acid từ ngoài vào trong xây cơ, và cánh cửa đỏ Insulin nhưng đã nói thì mình mới bảo vấn đề éo phải whey nhanh hay chậm mà ăn đủ hay chưa và ăn đúng thế nào chứ đang đói chết mẹ, thiếu nước và khoáng mà tống whey vô thì gần như con đường mà whey nó đi là phân rã ra amino acid => đường huyết => xong nếu bạn tiếp tục lì không ăn thì có cái SHJT mà cơ tăng chứ ở đó mà hấp thụ càng nhanh……
1 khía cạnh khác là cơ bắp nó sẽ 2 phần là cơ và carb thì nếu như muốn xây cơ, bạn cắt tinh bột hay đơn giản glycogen luôn trong tình trạng “pin” yếu thì tự hỏi giống như đòi cái dây cáp to mà cái cột điện chống không được thì lấy gì mà dây điện càng nhiều tải năng lượng điện cho bạn tốt….. dĩ nhiên carb nó ngậm nước trong cell cơ, mà nước nội bào và ngoại bào nó phụ thuộc vào khoáng cơ thể bạn- 5 chất Kali, Canxi, Natri, Cl, Magie…. 5 thằng thiếu thì rối loạn điện giải thì ngoài cái chuyện co rút cơ bắp hay nói toẹt ra là chuột rút thì cơ bắp làm sao xây khi carb và nước thiếu….. Xe muốn chạy, bình xăng có mà nhớt và oxy vào buồng đốt không có thì ở đó mà chạy nhanh cho bạn mừng…..
Sưu tầm